Vágjuk tetszőleges formákra a csirkemellet, én belső csirkemellfilét vettem, így azokat már annyira nem kellett szétvágni, de érdemes olyan darabokkal dolgozni, amit egyszerűen bele lehet tekerni a baconbe.

Készítsük el a pácot: keverjük össze az olajat a mustárral a sóval, borssal, petrezselyemmel és a majoránnával, majd forgassuk át benne a csirkemell darabokat.

Ezután, ha van rá idő, állni hagyjuk a csirkemellet a pácban, de lehet vele rögtön is dolgozni. Csíkokra vágjuk a sajtot, majd ráfektetjük a csirkemellre és rácsavarjuk a bacon szeleteket. Ezután kiolajozott vagy vajazott tepsibe fektetjük a kész csirkét. (Én jénaiba csináltam most, mert a magas falú tepsim még a mosogatógépben volt😂) (A képen egyébként kevesebb csirkemell van mint 60dkg, de annyival indítottam a főzést csak nem akartam egybe suvasztani az összeset a jénaiban)

Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, alsó-felső módban, lefóliázzuk a tepsit és így rakjuk be a sütőbe kb. 45 percre. Utána rá lehet nézni, hogy átpuhult-e már a csirkemell, ha igen, vegyük le a fóliát és pirítsuk meg.

Míg sül a csirke, készítsük el a bulgurt. A hagymát felkockázzuk, olajon megdinszteljük kicsit, hozzádobjuk a fél paradicsomot, amit előtte szintén felkockázunk és a hagymával együtt dinszteljük tovább.

Ha úgy érezzük, hogy már eleget dinsztelődött, rárakjuk a 2 kanál sűrített paradicsomot, összekeverjük, majd ráöntjük a bulgurt. Felöntjük 2x mennyiségű vízzel, megsózzuk, rászórjuk a petrezselymet majd fedő alatt alacsony lángon megfőzzük. Amikor már majdnem elfővi a vizet, leszoktam róla venni a fedőt és kevergetve főzöm készre.