સૌથી પહેલા લોટને ચાળી લેવા નો તેમાં તેલ નાખવાનું મીઠું નાખવાનું મારી નાખવાના અજમો નાખી બધું મિક્સ કરી પાણી વડે લોટ બાંધવાનું લોટ કડક પણ નહીં અને નરમ પણ નહીં એ પ્રમાણે બાંધવાનું અને ૧૦થી ૧૫ મિનિટ ટેસ્ટ કરવા દેવાનો પછી નાના નાના લૂઆ કરી પૂરી વણી લેવાની તેમાં ચકુ વડે કે હાથ વડે કાપા પાડી તેલમાં તળી લેવા ની પહેલા ધીમા તાપે પછી ફાસ્ટ તાપે ફ્રાય કરવાની