Biszkopt oblany czekoladą

Name: Biszkopt oblany czekoladą
Cuisine: Polskie
Ingredients: 3 jajka; 3/8 szklanki mąki; 3/8 szklanki cukru pudru; odrobina soli; 100 ml wody; 2 łyżki ekstraktu waniliowego; 20 g masła w temperaturze pokojowej; 20 g białego kremowego serka; 60 g cukru pudru; 1/3 łyżki ekstraktu waniliowego; 1/2 łyżki śmietany 30% lub 36%; 1 tabliczka gorzkiej czekolady; 1/3 szklanki mleka; 1 łyżka cukru

Takie wałki @takie_walki

Warszawa

Kochacie biszkopt jak ja? A może nie chce Wam się robić tortu, ale tęsknicie za jego smakiem? Ja tak miałam i zrobiłam te biszkopciki z przełożeniem, oblałam czekoladą… i wyszło pysznie ☺️

Czytaj więcej

Biszkopt oblany czekoladą

Takie wałki @takie_walki

Zapisane

Drukuj

Składniki

Biszkopt:
3jajka
3/8 szklankimąki
3/8 szklankicukru pudru
odrobina soli
Nasączenie:
100 mlwody
2 łyżkiekstraktu waniliowego
Nadzienie:
20 gmasła w temperaturze pokojowej
20 gbiałego kremowego serka
60 gcukru pudru
1/3 łyżkiekstraktu waniliowego
1/2 łyżkiśmietany 30% lub 36%
Polewa:
1tabliczka gorzkiej czekolady
1/3 szklankimleka
1 łyżkacukru

Zapisane

Przygotowanie

1

Ubijamy białka, dodajemy stopniowo cukier i żółtka (po jednym), cały czas ubijając.
2

Na końcu dodajemy stopniowo mąkę i sól, delikatnie mieszając rózgą.
3

Pieczemy 30 min. w 180°C, bez otwierania piekarnika.
4

Po wyjęciu z piekarnika upuszczamy tortownicę na blat z wysokości ok. 50 cm. Zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
5

Wszystkie składniki poza ekstraktem z wanilii i śmietanką miksujemy ok. 4-5 min. Dodajemy resztę, miksujemy do połączenia.
6

Kroimy biszkopt na dwa niższe blaty. Pierwszy nasączamy, nakładamy nadzienie, przykrywamy drugim plackiem, który również nasączamy. Chowamy do lodówki na ok. 30 min.
7

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, zalewamy mlekiem i dodajemy cukier. Mieszamy do połączenia składników.
8

Rozprowadzamy delikatnie na górnym blacie biszkoptu, zostawiamy do ostygnięcia. Po ok. 20 min. chowamy do lodówki do schłodzenia.
9

Kroimy po schłodzeniu i podajemy.