2 கப் மைதா மாவை சலித்து எடுத்துக் கொள்ளவும் அதில் மூன்று ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி கொள்ளவும்

பிறகு ஒரு டம்ளரில் தண்ணீர் எடுத்துக் கொள்ளவும் அதோடு ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன் ஈஸ்ட் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்

ஈஸ்ட்டை ஊறவிடவும் பின் ஊறவைத்த ஈஸ்ட்டை எடுத்து மாவுடன் சேர்த்துக் கொள்ளவும் பிறகு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்

மாவை நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும் அதை ஒரு மணி நேரம் ஊற விடவும் ஊற வைத்த பின் மறுபடியும் நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்

மாவை உருண்டையாக உருட்டி மைதா மாவில் புரட்டி எடுத்துக்கொள்ளவும்

பிறகு அதை நீளமாக தேய்த்து தோசைக்கல்லில் போட வேண்டும்

வெண்ணையில் 2 பூண்டுப் பல்லை சீவி போடவும்

பிறகு அத்துடன் சிறிதளவு கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும் அதனை நான் மேல்புறத்தில் தடவி கொள்ளவும்

இருபுறமும் நன்கு புரட்டி வேகவிடவும்

சுவையான பட்டர் நான் ரெடி.....