Se bat ouăle cu sarea, zahărul și zah. vanilinat.
Se adaugă apa minerală, untul topit, făina și amidonul. Amestecăm bine până rezulta un aluat gros și omogen fără cocoloașe.(în loc de tel eu am folosit mixerul)
Adăugăm și laptele, și omogenizăm ușor.

Punem într-un castron 1 polonic din compoziția albă și adăugăm cacaoa, amestecăm bine să nu rămână cocoloașe și mai adăugăm peste ea încă 2 polonice din compoziția albă.
Aceasta compoziție o punem într-o punga de phos tăiată puțin la vârf sau într-o sticla de plastic cu dopul gaurit (în cazul meu)

Punem tigaia la încins și ungem ușor cu ulei cu ajutorul unei pensule.
Pornim din mijlocul tigaii în forma de spirala cu aluatul maro după care adăugăm cel alb și îl distribuim încet pe toată suprafața tigaii.

Coacem clătitele până devin ușor aurii pe o parte și pe cealaltă.

Se servesc simple, cu gem sau crema de ciocolata, după preferințe.
Poftă bună!😘