芒果椰奶西米露

芒果椰奶西米露

Darla Jylpig Ren @jylpig

#好料日記最近芒果很熱銷+又便宜，連續三週都在吃芒果😑然後開始找尋芒果料理🤣話說做完才知道，最近很紅的楊枝甘露，只差在葡萄柚，但...我沒買葡萄柚🤣給需要的人參考囉！

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預備食材

1小時

4人份

西米露
芒果數顆
椰奶1罐（或牛奶）
器具
果汁機
篩網

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料理步驟

1小時

1

芒果切小塊，冰冷藏。果汁機放入芒果與椰奶一罐，打成汁。因為芒果很甜，沒再加糖（有些食譜會把椰奶改成鮮奶）
2

西米露：水=約1:10比例，待水滾，放西米露下去。過程中攪拌，煮約15分鐘即可。在熱水裡面多泡5分鐘，讓西米露燜透。
3

用篩網過濾，沖冰開水，西米露才會QQ的！
4

將西米露倒入芒果汁，擺上芒果顆粒，快速完成！
建議：
✴️椰奶不夠濃郁，建議用煮的，濃縮的概念
✴️芒果打完，建議先冰起來，不然西米露熱的下去，飲料就不夠冷了，加上怕西米露冰冷藏會硬掉...

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Darla Jylpig Ren @jylpig

發布於 2021年07月07日 02:46

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