Rendang ayam kampung 🐓

Name: Rendang ayam kampung 🐓
Yield: 5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Ayam kampung seekor; Serai 2 batang (diketuk); 5 ulas Bawang besar; 5 ulas Bawang putih; Halia 1 inci (potong halus atau kisar); Santan kelapa ikut paras ayam. Nak guna santan kotak pun boleh; Rempah kari ayam 2 sudu besar; Cili kisar ikut kepedasan masing2; Kerisik 2 sudu besar; Garam secukupnya

Nur Suriati @tatyrose

Resipi turun temurun.. memang fav kalau masak rendang ni.. dan boleh tahan 2 3 hari.. selamat mencuba ye.

Baca lagi

Rendang ayam kampung 🐓

Nur Suriati @tatyrose

Resipi turun temurun.. memang fav kalau masak rendang ni.. dan boleh tahan 2 3 hari.. selamat mencuba ye.

Disimpan

Cetak

Ramuan

2 jam

5 orang

Ayam kampung seekor
Serai 2 batang (diketuk)
5 ulasBawang besar
5 ulasBawang putih
Halia 1 inci (potong halus atau kisar)
Santan kelapa ikut paras ayam. Nak guna santan kotak pun boleh
Rempah kari ayam 2 sudu besar
Cili kisar ikut kepedasan masing2
Kerisik 2 sudu besar
Garam secukupnya

Disimpan

Cara Memasak

2 jam

1

Bawang besar dan bawang putih dikisar sekali..
2

Panaskan minyak.. masukkan serai dan halia. Kemudian masukkan bawang yang dh dikisar. Masukkan cili kisar ikut kepedasan masing-masing.
3

Bila dah pecah minyak.. masukkan rempah kari. Kacau sebati..
4

Agak dah sebati ramuan tu.. baru masukkan ayam kampung kita.biarkan dia berkokok di dalam kuali sehingga dia kecut sikit.
5

Dh agak ayam dh masak tu boleh masukkan santan ikut pasar ayam. Nak lebih sedikit pun takpe. Masa ni lah letak garam. Perasakan rasa siap2.. dan masukkan kerisik sekali.
6

Kacau rendang dengan api yang besar. Kerap kacau sehingga rendang bertukar warna gelap. Selamat mencuba uolllss..