Ayam

ayam perap (dipotong kecil) • kentang (dibelah 8) • roasted sesame sauce • sos lada hitam • sos BBQ • garam

ayam (dipotong) • kentang (dipotong) • garam • serbuk kunyit • kari Kapitan • daun kari • air (untuk kuah) • bawang besar (dipotong bulat) • cili merah dan cili hijau (dipotong) • garam • serbuk perasa

biji ubi kentang - potong dadu • Ayam - potong kecil • kecil rempah kurma • garam • Sesedap rasa • asam gelugur • daun kari • biji carrot - potong dadu • biji labu air - potong dadu • santan • cili padi • cili merah – potong panjang •

kunyit hidup • halia • lengkuas • cili padi • bawang putih • bawang merah • ayam • cili boh • asam jawa • air • santan (200ml) • garam

ayam - dipotong • kelapa - perah ambil santan • kelapa parut • cili kisar • kerisik • gula • garam • ajinomoto - optional • asam gelugor • daun kunyit • bawang besar • halia •

ayam (dipotong kecil) • best taucu • bawang besar • bawang putih • halia • air (untuk mengisar) • gula melaka • kicap • sos tiram

nugget ayam • bawang besar • bawang putih • cili merah dibuang biji • cili padi • belacan bakar • asam keping • serai yang dititik • air • Gula & garam • minyak masak untuk menggoreng

Ayam • Bawang Merah Besar (size besar) • Bawang Putih • Halia • Lengkuas • Kunyit Hidup • Cili Padi Kampung • Air Asam Jawa pekat • Buah Keras (sagat/hiris) • Serai (ketuk) • Lada Putih (tumbuk) • Garam, Gula & Bahan Perasa

peha ayam • bawang holland • bawang putih • daun ketumbar • serbuk kunyit • garam

kaki ayam • lobak putih di hiris • halia dihiris • bawang putih dihiris • dried red date direndam air panas • goji berry • kecil gula batu • air

Ayam L (paha) • cili padi • bawang putih • serbuk perasa • lada hitam kasar • oregano • rosemary • serbuk paprika • serbuk cili kasar • air

ayam (saya guna isi ayam) • serai • cili padi • bawang besar • daun limau purut • pasti sedap • garam • ajinomoto

ayam-potong kepada beberapa bahagian • bawang besar • bawang putih • halia • cili padi • cili merah • buah keras • serai-diketuk • daun limau purut • serbuk cili(saya tambah) • gula nisan dan garam secukup rasa • sos tomato (saya tambah) •

ayam dipotong 8 • beras • bawang besar • bawang merah • halia • lengkuas • kunyit hidup • serbuk kunyit • air (untuk perap ayam • serai dimayang nipis • lada hitam dibasuh & direndam sebentar • ketumbar dibasuh & direndam sebentar •

ayam kampung dipotong ikut saiz yang di mahu • maman yang diambil pucuk lembutnya serta daunnya • cili padi • kunyit hidup • santan • air • asam keping • Gula dan garam

Bahan Utama: • Ayam (cuci bersih,toskan) • Bahan Lain: • Lengkuas • Kunyit Hidup (dihiris nipis) • Halia (dihiris nipis) • teh penuh Ketumbar • Bawang Merah (dipotong 2 bahagian) • Bawang Putih (diketuk) • Serai (diketuk) • Asam Gelugur / Asam Keping • / 5 cawan metrik Air Tapis •

ayam • bawang besar • bawang putih • halia • serai • biji ketumbar • jintan manis • jintan putih • cili padi hijau • gula • garam • serbuk kunyit •

peha ayam quarter • cili padi akar • bawang putih • halia • sos perisa tiram • serbuk perasa • gula • sos ikan • akar ketumbar • daun ketumbar • air • limau nipis

bawang merah • bawang putih • Halia • Lengkuas • Cili kering (yg direbus) • serai (dipotong kecik2) • daun pandan • sekawan • ayam • Serbuk kunyit • Garam/ perasa • Gula melaka •

ayam • Cili kisar • sos cili • bawang besar • bawang putih • halia • tomato puri • gula melaka • Garam dan serbuk perasa • rempah sekawan • daun pandan • serai •

Dada ayam • Tepung Bestari • (dicincang) Bawang putih • (dihiris) Bawang merah besar • (dihiris) Bawang Holland • (dihiris) Capsicum merah • (dihiris) Capsicum kuning • (dihiris) Capsicum hijau • Sos tomato • Sos cili • Sos tiram • Cuka •

kaki ayam • kicap lemak manis • minyak untuk menggoreng • air sejuk (sejukkan kaki ayam selepas di goreng) • minyak untuk menumis • cendawan snow white • cendawan hitam (black fungus) • bawang merah (kisar) • bawang putih (kisar) • halia (kisar) • tunjang akar daun ketumbar • lobak merah •

Ayam (sy guna thigh) • Cendawan Shiitake • Beras Wangi • Air • Paste Garlic + Ginger • Kicap Soya Cair • Kicap Manis • Kicap Karamel • Sos Tiram • Minyak Bijan • hirisan Daun Bawang

– 350 gm ayam (dipotong) • cendawan hitam (direndam hingga lembut) • bawang putih (diketuk) • bawang merah kecil (dihiris) • halia (dihiris) • serbuk kunyit (optional) • kicap manis • sos tiram • lada hitam tumbuk kasar • air • tepung jagung + sedikit air • garam pink Himalaya •

ayam - potong kecil • bawang putih - hiris • halia - hiris • bj cili kering - potong kecil • bj bawang besar - potong wedges • Garam • Serbuk kunyit • Serbuk kari • Kicap cair • Sos tiram • Minyak

peha ayam • air (untuk merebus) • bawang besar (dikisar) • halia (dikisar) • serbuk cili (dikisar) • kecil sos bbq (dikisar) • kecil sos black pepper (dikisar) • sos tiram (dikisar) • gula (dikisar) • garam (dikisar) • bawang putih (dicincang) • chili flakes (ikut citarasa nak banyak atau sedikit) •

ayam • bawang holland (dihiris) • bawang putih (dihiris) • cili merah (dihiris) • sos bbq • sos black pepper • air (untuk kuah) • tomato (dibelah 4) • kale • garam

peha ayam • bawang besar • Bawang putih • halia • air (untuk merebus) • serbuk kunyit • daun salam • garam • serbuk perasa • minyak masak (untuk menggoreng)

Sayap Dan Kepak Ayam Saiz L (cuci bersih,toskan) • Tepung Bestari (Original) • Perencah BBQ (Hexa) • Air Tapis • Bawang Putih Tumbuk

potongan ayam kecil • kecil tepung bestari • potongan dadu kecil butter • bawang putih (dicincang) • daun kari • cili (kalau tak mau pedas, jangan letak) • cheese • kecil susu cair • air tepung jagung