Kue Pepe

Name: Kue Pepe
Yield: 30 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g tepung kanji; 60 g tepung beras; 1 L santan kental dari 1 kelapa; 300 g gula pasir; 4 l daun jeruk/ pandan (saya pakai daun pandan); 1/4 sdt vanilli/Pasta vanilla; 1/2 sdt garam halus; Pewarna makanan(sesuai selera); Minyak untuk mengoles loyang

Ummi Akbar @dapurUmmiAkbar

Resep by.Budi Sutomo

Lebih banyak

Kue Pepe

Ummi Akbar @dapurUmmiAkbar

Resep by.Budi Sutomo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 30 menit

30 potong

300 gtepung kanji
60 gtepung beras
1 Lsantan kental dari 1 kelapa
300 ggula pasir
4 ldaun jeruk/ pandan (saya pakai daun pandan)
1/4 sdtvanilli/Pasta vanilla
1/2 sdtgaram halus
Pewarna makanan(sesuai selera)
Minyak untuk mengoles loyang

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 30 menit

1

Didihkan santan+gula+vanilli+garam+daun pandan dg api kecil sambil terus diaduk. Jangan sampai pecah santannya. Angkat biarkan hingga hangat² kuku.
2

Dalam wadah campur tepung kanji+tepung beras.
Masukkan santan hangat sedikit demi sedikit kedalamnya. Uleni hingga kalis/licin.
3

Bagi adonan menjadi 2
Salah satunya dikasih pewarna makanan(sy pake warna pink)
4

Siapkan loyang beroles minyak goreng. (sy pake loyang uk 17x17x8 cm) Masukkan ke dalam kukusan hingga mendidih.
5

Tuang adonan selapis demi selapis warna putih dulu. Kukus 4 menit kemudian tetesin adonan warna pink, kukus lagi 2 menit.
Demikian seterusnya sampai adonan habis.
6

Setelah semya adonan habis, kukus lagi selama 30 menit.
7

Angkat dan dinginkan
8

Potong² dg pisau yg dibungkus dg plastik. Bungkus dan sajikan
9

Selamat men coba!!