தேங்காய் பால் கொடுவா மீன் குழம்பு செய்ய தேவையான அனைத்துப் பொருட்களையும் தயார் செய்துக் கொள்ளவும்.

1/2கப் தேங்காய் விழுதில் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.தேங்காய் பால் தயார்...

1எலுமிச்சை அளவு புளியை தேவையான அளவு சுடு தண்ணீர் ஊற்றி 10நிமிடம் ஊரவைக்கவும்.பிறகு அதை நன்றாக மசித்து கரைத்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.

18சின்ன வெங்காயம்,3தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு பேஸ்ட் போன்று அரைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தேவையான அளவு நல்லெண்ணெய் ஊற்றவும்.எண்ணெய் சூடான பிறகு சிறிதளவு கரிவடகம்,கரிவேப்பிலை,உரலில் தட்டிய 7பற்கள் பூண்டு இவை அனைத்தையும் போட்டு தாளிக்கவும்.

2டீஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் தூள் போடவும்,பொடியாக நறுக்கிய 1/2பெரிய வெங்காயத்தை போடவும்.பொன் நிறமாகும் வரை நன்றாக வதக்கவும்...

பொடியாக நறுக்கிய 1தக்காளியை போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.

1/2டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்,சீரகம் தூள்,மிளகாய் தூள் & 2டீஸ்பூன் கொத்துமல்லி தூள் போட்டு சிறிது நேரம் வதக்கவும்.

தேவையான அளவு உப்பு தூள் போடவும்..

அரைத்து வைத்த வெங்காயம்,தக்காளி பேஸ்ட் ஊற்றி சிறிது நேரம் கொதிக்க வைக்கவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்...

வடிகட்டி வைத்த புளி தண்ணீர் சேர்த்து சிறிது நேரம் கொதிக்கவிடவும்.

1/2கப் தேங்காய் விழுதில் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கரைத்து வைத்த தேங்காய் பால்-ஐ வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.

சிறிது நேரம் கொதிக்க வைக்கவும்...

100கிராம்(2பீஸ்)-மீன் துண்டுகளை போடவும்.முன்னும் பின்னும் சிறிது நேரம் திருப்பி போட்டு மீன் வெந்த பிறகு இரக்கவும்...

"தேங்காய் பால் கொடுவா மீன் குழம்பு தயார்"....