Rửa sạch vịt với muối,giấm.

Nấu tầm 2 lít nước.
Thêm (1/2 củ hành tây,gừng, hạt nêm,muối,đường).
Nước bắt đầu hơi nóng cho vịt vào.Nấu tầm 40p (thịt vịt đâm vào ko còn chảy máu là ok)

Vo 1 chén gạo,để ráo.Khử hành tím,tỏi cho thơm cho rạo vào rang tầm 5p (đến khi hạt gạo trong).

Cho gạo đã rang vào nồi cơm điện,nấu chế độ (nấu cháo) bằng nước luộc vịt.

Cháo chín,nêm nếm lại và cho ra tô nè.Thịt vịt chín để nguội chặt từng lát vừa ăn.