உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்..ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடலைப்பருப்பு கடுகு சீரகம் சேர்த்து அதனுடன் வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

நன்றாக வதங்கியவுடன் வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து சிறிது மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து சிவன் தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக கொதிக்க விடவும்