एक बर्तन में आटा डालकर पानी की मदद से नरम आटा गूंद लें।
गूंदे हुए आटे को धक कर 15 मिनट के लिए रख दें।
एक बर्तन में प्याज़ बारीक काट कर, लाल मिर्च और जीरा पाउडर डालकर मिक्स करें।
आटे का एक पेड़ा लें और बेलन से पूड़ी जितना बेल कर हल्का सा घी लगाकर फैलायें और प्याज़ की स्टफिंग रखें।

बेली हुई रोटी को किनारो से पकड़ कर फिर से पेड़ा त्यार करें और थोड़ा सा सूखा आटा लगाकर रोटी जितना बेल लें।
तवा गरम करके बेला हुआ पराठा डालें और पकाएं।

थोड़ा पकने पर पलट ले दूसरी तरफ से भी पकाए पराठे पर चम्मच से तेल लगाएं और फिर पलट दे दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पराठे को पकाए ।प्याज का पराठा प्लेट में उतारे और मक्खन के साथ सर्व करें।