Temperar as sardinhas com sal grosso, pessoalmente gosto com bastante.

Assim que as brasas estiverem bem quentes, colocar os pimentos diretos na brasa e ir virando à medida que vão ficando assados

Assim que estiverem completamente assados, retirar das brasas, colocar num saco e sacudir para retirar a pele queimada, cuidado que os pimentos estão quentes.

Colocar as sardinhas na grelha, até ficarem douradas

Enquanto as sardinhas estão na grelha pode ir preparando a salada, de alface, pimento, pepino, tomate, eu pessoalmente gosto sempre de acompanhar com todas.

Assim que as sardinhas estiverem prontas, servir com a salada.