Instruções para cozinhares
- 1
Cortar a entremeada em pedaços. Temperar com sal e pimenta, o pimentão doce, louro, alho e coentros secos, regar com vinho branco e deixar marinar 1 a 2h.
- 2
Entretanto colocar o rigatoni a cozer. Quando a água estiver a ferver, cozer durante 8 minutos.
- 3
Numa frigideira colocar um fio de azeite, a cebola e o alho, cozinhar até alourar a cebola
- 4
Juntar a carne, deixar cozinhar em lume brando por 20 minutos.
- 5
Escorrer bem a massa, servir junto com a entremeada.
- 6
Eu pulverizei com mais um pouco de coentros secos e uma folha de manjericão fresco.
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Gosto de cozinhar tudo de raiz, experimentar os ingredientes, inventar na cozinha e "pôr as mãos na massa".
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