Precalentar el horno a temperatura media. Estirar la masa (en mi perfil tengo una receta de masa tipo pascualina) o colocar la masa ya comprada en un molde aceitado. (Esta receta es para dos tartas)

Pinchar el fondo y colocarle papel aluminio, poniéndole porotos por encima para hacer peso. Hornear por 15 minutos.

Por otro lado batir un poco los huevos a mano y agregarles la crema y un poco de sal, mezclando e integrando todo.

Una vez la masa sale del horno, tirarle el relleno de cebollas y zanahoria, esparcirlo bien por la masa. Tirar la mitad del batido de huevo y crema encima de las cebollas. Por último colocarle trozos de queso cremoso por encima y llevar al horno por 40 minutos.