Kerang Hijau Saus Padang

Name: Kerang Hijau Saus Padang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kerang hijau; 2 ruas jahe; 2 siung bawang putih; Secukupnya air; Bumbu Saus Padang:; 1 ruas jahe digeprek; 2 buah cabe rawit; 4 buah cabe merah keriting; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt merica bubuk

Mayk @cook_2666188

Surakarta

Pelengkap udang pancet yg sebelumnya saya share. Pengen masak aja yg gampang-gampang 😁

Lebih banyak

Kerang Hijau Saus Padang

Mayk @cook_2666188

Surakarta

Pelengkap udang pancet yg sebelumnya saya share. Pengen masak aja yg gampang-gampang 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1/2 kgkerang hijau
2 ruasjahe
2 siungbawang putih
Secukupnyaair
Bumbu Saus Padang:
1 ruasjahe digeprek
2 buahcabe rawit
4 buahcabe merah keriting
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 sdmsaus tomat
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih kerang, sikat dan pisahkan dari serabut-serabut pada kerang
2

Didihkan air. Masukan jahe yg sudah digeprek, bawah putih cincang, dan garam secukupnya. Lalu masukkan kerang yg telah dibersihkan
3

Tutup panci yg digunakan untuk merebus kerang. Tunggu sampai mendidih dan seluruh kerang terbuka cangkangnya
4

Angkat dan tiriskan kerang. Tunggu beberapa saat hingga kerang dingin kemudian pisahkan cangkang kerang yg kosong
5

Haluskan semua bumbu
6

Tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan saus tiram, saus tomat, garam dan merica bubuk.
7

Tambahkan sedikit air, tunggu sampai mendidih dan cicipi
8

Bila bumbu dirasa sudah pas masukkan kerang, masak di api kecil sampai bumbu meresap