Iga Sapi Bumbu Kecap Mentega
Di moment Idul Adha ini di rumahku banyak stok iga sapi nih hehe. Sempet bingung sih kira-kira mau diolah jadi apa ya. Nah kalau keluargaku memang penggemar hidangan ala-ala barbeque. Ya sudah deh akhirnya aku pilih untuk membuat iga sapi bumbu kecap mentega karena simple dan tanpa dibakar. Tapi resep ini juga bisa loh kalian jadikan resep untuk membuat iga bakar.
#KampungIdaman #CookpadCommunity_Bandung #OlahanDagingKurban
Iga Sapi Bumbu Kecap Mentega
Di moment Idul Adha ini di rumahku banyak stok iga sapi nih hehe. Sempet bingung sih kira-kira mau diolah jadi apa ya. Nah kalau keluargaku memang penggemar hidangan ala-ala barbeque. Ya sudah deh akhirnya aku pilih untuk membuat iga sapi bumbu kecap mentega karena simple dan tanpa dibakar. Tapi resep ini juga bisa loh kalian jadikan resep untuk membuat iga bakar.
#KampungIdaman #CookpadCommunity_Bandung #OlahanDagingKurban
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus iga sapi hingga empuk. Bisa menggunakan presto atau tanpa presto. Cara mengempukan daging tanpa presto sudah pernah aku share di kolom tips ya
- 2
Haluskan bahan-bahan bumbu halus. Panaskan mentega lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang
- 3
Setelah bumbunya harum dan matang lalu masukan bahan-bahan saus
- 4
Lalu masukan iga sapi yg telah direbus, kemudian tambahkan air secukupnya
- 5
Tutup wajannya supaya bumbunya meresap secara merata dan iga sapinya semakin empuk
- 6
Setelah airnya mulai menyusut lalu tambahkan garam dan merica. Garam dimasukan terakhir karena jika dimasukan saat airnya masih banyak, dikhawatirkan rasanya akan terlalu asin ketika airnya sudah menyusut
- 7
Masak hingga bumbunya meresap dan airnya sudah berkurang. Sisa saus di wajan bisa dijadikan sebagai cocolan. Jika suka rasa pedas bisa ditambahkan irisan cabai rawit di saus cocolannya
- 8
Iga sapi siap untuk disajikan
- 9
Jika ingin dibakar pun bisa. Tinggal siapkan alat pemanggang lalu bakar iga sapi yang telah dimasak. Sisa saus di wajan bisa dijadikan sebagai bumbu olesan ketika dibakar
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar