தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும். பன்னீரை சின்ன சின்ன துண்டுகளாக கட் பண்ணி வைத்துக் கொள்ளவும்.

அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும். பிறகு பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி, பூண்டு பல், வரமிளகாய், இஞ்சி துண்டு எல்லாத்தையும் போட்டு ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.பிறகு அவற்றை ஆறவைத்து ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு அரை டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி விழுதாக அரைக்கவும்.

பிறகு அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் போட்டு தாளிக்கவும். பிறகு அரைத்த விழுதை அதில் ஊற்றி ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். பிறகு கட்பண்ணி வைத்த பன்னீர் துண்டுகளை அதில் போட்டு தேவையான அளவு உப்பு போட்டு 8 நிமிடம் வேகவிடவும்.

கிரேவி பதத்திற்கு வந்தவுடன் கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறவும்.

சுவையான பன்னீர் கிரேவி தயார். இதை சப்பாத்திக்கு சைட் டிஷ்ஷாக வைத்து சாப்பிடலாம்.