均勻混合麵粉、砂糖、酵母、鹽、蛋，並在混合材料時，分批倒入牛奶。

接著進行揉麵團，揉到成形不黏手，加入無鹽奶油，繼續揉麵團。(我會分小塊揉，不然傳說中的薄膜都不出現哪😅)

揉到將麵團用雙手撐開會看見薄膜(有些大師10-15分鐘完成，我還在新手村，大約要20-30分鐘)

準備個鍋子，將整理好的麵團放入，用保鮮膜蓋住，進行第一次發酵60分鐘。

60分鐘到了，將保鮮膜撕開，用單根手指戳👇進麵團，不回彈就行。

把麵團拿出來，用手掌向下輕壓，幫助麵團排氣，並秤重，平均分成6等份，約末50g左右。

每個小麵團再往上下左右桿一桿，並搓揉成圓形，放到鍋中，蓋上保鮮膜，讓它再休息15分鐘。

15分鐘後，撕開保鮮膜，再重複一次將每個小麵團再往上下左右桿一桿，並在中間放入有鹽奶油8g，包好後，輕輕搓揉成圓形(別讓奶油跑出來囉)。

將6個小麵團放入氣炸鍋中(不沾鍋內鍋)，蓋上保鮮膜，進行第二次發酵60分鐘。

60分鐘到，撕下保鮮膜，換上鋁箔紙。 先在氣炸鍋內放入冷水30ml，再將麵團放進氣炸鍋，以180度10分鐘進行氣炸。

10分鐘到了，把鋁箔紙取出，塗上薄薄一層蛋黃液，再送入氣炸鍋(不用包鋁箔紙)，以180度5分鐘進行氣炸。

等時間到，塗上薄薄一層無鹽奶油，將內鍋取出，倒扣至鐵架或盤中就完成囉！