Tacos crujientes de pollo

Name: Tacos crujientes de pollo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pechuga y media de pollo; 1 chorrito vino tinto; 4 cucharadas soperas mayonesa; 2 cebollas grandes; 8 tacos crujientes; Guacamole; Sal; Curry; Aceite

Nerea @nerea

Estos tacos son una adaptación a una receta de un restaurante muy famoso de Valencia, sinceramente la foto no hace ningún favor a las mezcla de sabores tan espectaculares ni a lo increíble que es este plato y lo fácil de preparar. Os recomiendo que lo probéis y me contéis que os ha parecido porqué seguro que no va a defraudar.

Tacos crujientes de pollo

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1pechuga y media de pollo
1 chorritovino tinto
4 cucharadas soperasmayonesa
2cebollas grandes
8 tacoscrujientes
Guacamole
Sal
Curry
Aceite

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén con aceite a pochar.
2

Cortamos la pechuga en daditos pequeños y la ponemos en otra sartén con un chorrito de aceite para que se haga y se dore.
3

Mientras cogemos un bol pequeño y ponemos la mayonesa y curry al gusto y removemos bien hasta que se integre todo y reservamos en la nevera.
4

Cuando la cebolla esté medio pochadita añadimos un pellizco de sal, removemos y añadimos un chorro de vino tinto (medida de vaso de cortado aproximadamente), removemos, subimos el fuego para evaporar el alcohol y después bajamos el fuego para que siga con la cocción.
5

Mientras metemos los tacos un par de minutos al horno previamente calentado a 180° (yo lo pongo en la bandeja separados entre sí)
6

Una vez hecho el pollo lo ponemos en un plato hondo y la mezclamos con la mayonesa al curry y sacamos a la mesa.
7

Cuando la cebolla esté, la pasamos a un plato y la sacamos también a la mesa.
8

Sacamos a la mesa el aguacate con una cucharita y ya en la mesa vamos montando los tacos al gusto.
9

Cogemos un taco, ponemos un poquito de cebolla al vino tinto que tenemos preparada, ponemos pollo con la mayonesa al curry y echamos un par de cucharaditas de guacamole y listo, a disfrutar!!