Ceviche de langostinos
Francamente no es de las recetas que más me gustan hacer pero ya que me han introducido en ésta, creo que la he realizado de una forma honesta en las olimpiadas de Cookpad y me imagino que debo anunciar a quien le paso el testigo para que siga adelante.
Le paso el testigo a @Tesa_cuina supongo que ella hará un buen papel, quizás hasta mejor que el mío. #relevoscookpad
Ceviche de langostinos
Francamente no es de las recetas que más me gustan hacer pero ya que me han introducido en ésta, creo que la he realizado de una forma honesta en las olimpiadas de Cookpad y me imagino que debo anunciar a quien le paso el testigo para que siga adelante.
Le paso el testigo a @Tesa_cuina supongo que ella hará un buen papel, quizás hasta mejor que el mío. #relevoscookpad
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelamos los langostinos y conservamos los cuerpos y las cabezas, en éste caso los tenía cocidos, lo suyo es tenerlos crudos y que se vayan haciendo con la leche de tigre, pero no obstante quedaron de 10by con mucho menos tiempo, cortamos en trocitos pequeños y reservamos uno entero como decoración
- 2
Pelamos y cortamos en juliana la cebolla roja, la reservamos
- 3
Exprimimos las limas y reservamos la mitad de una de ellas, el resto de líquido lo pasamos a un bol
- 4
También exprimimos las cabezas de langostino para que suelten su interior, añadimos la cebolla, el jengibre y el maiz dulce
- 5
Agregamos los trozos de langostino, así como la cayena, mezclamos y dejamos reposar 3 minutos
- 6
Mientras, picamos las hojas de Cilantro, despreciamos los tallos y mezclamos de nuevo, por último echamos el maíz tostado
- 7
Ya tenemos nuestro ceviche y podemos degustarlo
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