सबसे पहले लौकि को छीलिए और कदूकस कर ले कदूकस की हुई लौकी में से अतिरिक्त पानी निकालनेके जे लिए उसे निचोड ले

एक कढ़ाई में माध्यम आंच पर घी गरम करे उसमे कदूकस की हुई लौकि डाले फिर उसे चमच से लगातार 3-4 मिनीट के लिए भूने फिर उसमें फूल फैट दूध डाले अशे से मिला ले और मिश्रण को उबाल लाने के लिए रखे

अब मिश्रण को उबलना शुरू होता है तब आंच को कम कर दे और उसको गाढा होने तक पकने दे उसमें लगभग 15 मिनीट का समय लगेगा इसे चिपकने से (जलने) रोकने के लिए चमचे से चलाते रहें. फिर उसमें चीनी,कटे हुए काजू,किशमिश, और बादाम डाले

लगातार चमचे से चलाते हुए मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाए गाढ़ा होने के बाद गेस बंद कर दे फिर उसमें इलायची पाउडर डाले और अशे से मिला लें