સૌ પ્રથમ રોટલી ના ઝીણા ટૂકડા કરી દેવા

ઍક કઢાઈ માં તેલ કે બટર ગરમ થવા મુકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં કાજુ સહેજ લાલશ થાય ત્યાં સુધી તળવા અને તેને કાઢી લેવા. તેજ તેલ માં જીરું નાખવું થોડું શેકાઈ જાય ત્યારે તેમાં કઢીપાન ઉમેરવા અને પછી શેકેલા શીંગદાણા નો ભૂકો નાખવો સાથે સાથે વરીયાળી, તલ અને મરચું-હળદર ઉમેરી અને ખાંડ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી તેમાં રોટલી ના ઝીણા ટુકડા ઉમેરી મિક્સ કરવું કડક થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે શેકવું.

જેઓ રોટલી મીઠા વગરની બનાવતા હોય તેઓ એ મીઠું નાખી મિક્સ કરવું પછી તેમકાજુ અને દ્રાક્શ ઉમેરી રોટલી કડક થાય ત્યારે લીંબું નો રસ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરવું. થઇ ગયો ચેવડો તૈયાર.