முதலில் பாகற்காய் தோல் சிச்ச பிறகு அதில் உள்ள விதைகள் எல்லாம் எடுத்து கொள்ளவும்

அதை சிப்ஸ் மாதிரி வட்டம் வட்டமாக நறுக்கி வைக்கவும்

அதற்கு தேவையான அளவு உப்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து கொள்ளவும்

எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக பொரித்து எடுக்கவும்