સૌથી પહેલા કંકોડા ને ધોઇ ને તેની છાલ ઉતારી લેવી,પછી તેને સમારી લેવા.

હવે 1 કળાઈ મા તેલ મુકી રાઈ નો વઘાર કરી હિંગ નાખી પછી તેમા કંકોડા નાખી સરખી રીતે મિક્સ કરો.

હવે તેમા બધા મસાલા કરી ને કળાઈ ને 1 પ્લેટ ઢાકી પ્લેટ મા ઉપર પાણી મુકી 10 મીનીટ સુધી શાક ને કૂક થવા દો.

હવે શાક કૂક થઈ જાય એટલે તેમાં લસણ ને વાટી ને નાખી દેવું,પછી થોડી ખાંડ અને ધાણાજીરુ નાખી બધુ મિક્સ કરી 2 મીનીટ ઢાંકી ને રહેવા દેવું.