Sertéshús leves csiga tésztával!

Name: Sertéshús leves csiga tésztával!
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg húsos sertés csont; 1 db nagyobb fej vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 3 szál sárgarépa; 2 szál zöldség; 1/2 db zeller; 1 db kisebb karalábé; ízlés szerint kisebb fél fej káposzta; ízlés szerint karfiol; 1 csokor petrezselyem zöldje; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint ételízesítő

Mónika @Monika40

Sertéshús leves csiga tésztával!

Mónika @Monika40

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra

6 adag

1 kghúsos sertés csont
1 dbnagyobb fej vöröshagyma
3 gerezdfokhagyma
3 szálsárgarépa
2 szálzöldség
1/2 dbzeller
1 dbkisebb karalábé
ízlés szerintkisebb fél fej káposzta
ízlés szerintkarfiol
1 csokorpetrezselyem zöldje
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintételízesítő

Mentve

Elkészítés

3 óra

1

A leveshúst kb. 20 percre hideg vízbe teszem. Majd kiveszem és hideg vízbe fel teszem főni. Míg felforr, addig a zöldségeket előkészítem, megpucolom, megmosom.
Mikor felforr többször le szedem a habját. Majd beleteszem a zöldségeket, és a sót. Az ételízesítőt csak a legvégén teszem bele.
Kb. 3 órán keresztül nagyon lassú tűzön főzöm, épp csak eggyet eggyet rottyanjon.
2

Miután megfőtt a husi ki szedem. A zöldségeket is ki veszem. A leves lét nagyon apró lyukú szűrőn le szűröm. Majd a lét vissza teszem a lángra és ekkor teszem bele az ételízesítőt.
Újra forrástól kb. 2-3 percig forralom és kész.
Csiga tésztával tálalom.