Martabak Telur ala jajanan pinggir jalan
Martabak Telur ala jajanan pinggir jalan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan kulit mebjadi satu hingga kalis. Lalu bagi menjadi 2 bagian dan bulatkan lalu rendam dalam minyak goreng. Diamkan selama 1 jam
- 2
Untuk isi: tumis bawang bombai hingga layu, masukkan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan daging sapi aduk merata tambah air secukupnya agar tidak kering. Masukkan kari dan seasoning sesuai selera.
- 3
Dikarenakan wajan saya tidak terlalu lebar maka akan dibuat 2 martabak.
- 4
Siapkan isian martabak dengan mencampurkan tumis daging dan 1 butir telur lalu tambahkan daun bawang aduk rata.
- 5
Ambil satu adonan kulit pipihkan setipis mungkin.
Tips: untuk memudahkan melipat martabak gunakan teflon uk 20 cm. Adonan kulit yang sudah dipipihkan kemudian diletakkan di atas teflon lalu nyalakan api kecil. Letakkan isian di bagian tengah adonan kulit lalu lipat.
Tunggu bagian bawah agak kering.
- 6
Siapkan teflon yang lebih besar dengan minyak panas lalu pindahkan martabak dari teflon kecil. Kemudian goreng sampai kecokelatan.
Tips: gunakan api sedang agak bagian dalam matang merata.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar