Μπριάμ Σκέτο Λουκούμι!!

Name: Μπριάμ Σκέτο Λουκούμι!!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μακριά κολοκύθια; 1 μεγάλη μελιτζάνα; 5 πατάτες; 1/2 ματσάκι μαϊντανό; 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μικρά; 1 μεγάλη ντομάτα; 1 κουτί χυμό ντομάτας (του εμπορίου), αλλιώς σπιτικό δικό μας; Αλάτι, πιπέρι; 1-2 κ.γ. ζάχαρη; Ελαιόλαδο

Μαριέττα @cook_27946254

Μπριάμ Σκέτο Λουκούμι!!

Μαριέττα @cook_27946254

Υλικά

4 μακριάκολοκύθια
1 μεγάλημελιτζάνα
5πατάτες
1/2 ματσάκιμαϊντανό
1 μεγάλοκρεμμύδι ή 2 μικρά
1 μεγάληντομάτα
1 κουτίχυμό ντομάτας (του εμπορίου), αλλιώς σπιτικό δικό μας
Αλάτι, πιπέρι
1-2 κ.γ.ζάχαρη
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας σε ροδέλες και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
2

Στο ταψί μας βάζουμε ελαιόλαδο (γενναιόδωρη ποσότητα)
3

Έπειτα μέσα στο ταψί βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με το κομμένο μαϊντανό.
4

Έπειτα βάζουμε μέσα και τα λαχανικά μας, ρίχνουμε και τα μπαχαρικά.
5

Και ρίχνουμε το χυμό ντομάτας.
6

TIPS: ταιριάζει πολύ αφού ρίξετε τον χυμό ντομάτας είτε εμπορίου, είτε σπιτικό, να ψιλοκόψετε λίγα κομμάτια ντομάτας μέσα στο ταψί και να αφήσετε να βγάλει τα ζουμιά της και να ψηθεί παράλληλα με αυτό.
7

Ζάχαρη βάζουμε περίπου 1 με 2 κουταλιές του γλυκού ανάλογα με την ποσότητα ντομάτας.
8

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέσα στο ταψί και έπειτα ρίχνουμε ζεστό νερό να σκεπάσει τα λαχανικά μας.
9

Βάζουμε το φαγητό στο φούρνο στους 220 και παρακολουθούμε. Όταν αρχίζει και τραβάει τα ζουμιά και ψηθεί χαμηλώνουμε.
10

Σερβίρουμε με φετούλα και Καλή Μας Όρεξη!! 🍽