Πλένουμε καλά το μοσχάρι, το βάζουμε σε χύτρα με νερό, μόλις αρχίσει να βράζει ξαφρίζουμε, κλείνουμε καλά το καπάκι και αφήνουμε 40 - 45 λεπτά να βράσει. Όταν κλείσουμε το μάτι της κουζίνας αφήνουμε 10 λεπτά και ανοίγουμε το καπάκι της χύτρας

Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι με το κρεμμύδι σοτάρουμε λίγο και ρίχνουμε το κριθαράκι. Παίρνουμε 5 - 6 φλυτζάνια από το ζωμό μας και το βάζουμε στο κριθαράκι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά μας, αφήνουμε 20 - 25 λεπτά με ανοιχτό καπάκι να βράσει, ανακατεύουμε ενδιάμεσα να μη μας κολλήσει μέχρι να χυλώσει λίγο.

Τέλος βάζουμε τα κομμάτια μοσχάρι στο κριθαράκι μας και ανακατεύουμε λίγο. Σερβίρουμε με τυρί τριμμένο ή μυζήθρα. Καλή επιτυχία !!!