मलाई जमा कोजिये,
मेशर से मैश करे, जेसे मक्खन अलग हो जाए,
फिर उसका पानी ओर मक्खन अलग हो जाएगा।

अछेसे धोकर,फिर गैस पर रखे
धीमी धीमी आंच पर घी बनता जायेगा,ठंडा होने पर छान लिजिये।