طعام پلو (زیره پلو مازندرانی)
ممنون از مهنوش جان برای دستور این غذای خوشمزه 🌹
پختن این غذا مازندرانی در مهمانی ها و خصوصا" به صورت نذری مرسومه.
#سرآشپز_طلایی
طعام پلو (زیره پلو مازندرانی)
ممنون از مهنوش جان برای دستور این غذای خوشمزه 🌹
پختن این غذا مازندرانی در مهمانی ها و خصوصا" به صورت نذری مرسومه.
#سرآشپز_طلایی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
به نام خدا. برنج رو آبکش کنید و کف قابلمه روغن ریخته و یک تکه نان لواش پهن کنید و برنج رو در قابلمه ریخته لا بلای برنج زیره بپاشید بذارید برنج دم بکشد
- 2
مرغ را با مقداری نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز آبپز کنید بعد پخت گوشت را تکه تکه یا ریش ریش کنید من درسته گذاشتم.بعد در کره به همراه مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به مدت 10 دقیقه با شعله ملایم تفت بدید (من بعد از پخت روشو زعفرون زدم و گذاشتم توی فر گریل رو روشن کردم که سرخ بشه از مقداری آب مرغ که داشتم با فرچه هر چند دقیقه روی مرغ میکشیدم که خیلی خشک نشه...)
- 3
کشمش و زرشک رو کمی خیس کنید که شن ریزه های روشون بره و کمی نرم بشن بعد با مقداری کره یکی دو دقیقه تفت بدید بعد زعفران دم کرده اضافه کنید شعله رو خاموش کنید...و مواد رو با برنج دم کشیده مخلوط کنید و نوش جان.
- 4
میتونید از کره محلی استفاده کنید که خیلی خوش عطر و طعم میشه،به جای ران مرغ از هر قسمت دیگه مرغ خواستین میتوانید استفاده کنید
میتوانید به جای مرغ از گوشت گوساله و گوسفندی هم استفاده کنید - 5
میشه به جای ریختن مرغ یا گوشت آن را جدا گانه بعد پخت روی غذا قرار بدید این غذا با گوشت غاز،بوقلمون،اردک،مرغ،خروس محلی و مرغ مجلسی سرو میشه بسته به سلیقه و ذائقه داره
کوک اسنپ‌ها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (36)