सबसे पहले बेसन मे 1/2 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर इसे पानी मे घोल कर एक गाडा रिबन कंसंटेंसी का पेस्ट बना ले, अब इसको एक कुप्पी या कोन मे भर ले,

अब गेस पर तवा रखे और कुप्पी की सहायता से नेट बना ले, और उन्हे पलट कर दोनो तरफ से शेक ले,

कटलेट बनाने के लिए आलू को मसाला कर इसमे ब्रेड नमक, मिर्च पाउडर,गरम मसाला, अमचूर पाउडर,हरी मिर्च, अदरक पेस् डाल कर मिला ले

अब इसे चौकोर आकार देकर तवे पर दोनो तरफ से सुनहरा होने तक शेक ले, (आप इसे कडाई मे डीप फ्राई भी कर सकते हो)

अब परोसते समय प्लेट मे सलाद की पत्ती टमाटरसॉस के साथ सजा कर गरमा गरम परोसे,☺