સૌપ્રથમ એલ્યુમિનિયમની કડાઈમાં દૂધની મલાઈ લેવી પછી તેમાં ખાંડ અને ઇલાયચી પાઉડર નાખી મીડીયમ તાપે સતત હલાવતા રહેવું.

ત્યાર પછી તેમાં ઉભરો આવે અને ઘી છુટું પડશે પછી તેમાં જારી પડવા લાગે ત્યારે તરત જ ઘી થી ગ્રીસ કરેલી ડીશ માં પાથરી દેવું પછી ઠંડુ થાય પછી પીસ કરી લેવા.