સાબુદાણા દુબે એટલુ પાણી નાખી પળારવા, 1 કલાક સુધી, બટાકા બફવા, બટાકા બફાય જાય પછી છાલ કાઠી ને ખમણી નાખવા, તેમા સાબુદાણા, શીંગદાણા નો ભૂકો, આદુ મરચા ની પેસ્ટ, ખાંડ, લીંબુ, મીઠું, મરીપાવડર, કોથમીર બઘુ નાખી ને મીકસ કરવું, પછી હાથ તેલ વારો કરી ગોળ સેપ આપી,એક પ્લેટ માં લેડી કરવા, પછી ગેસ ઉપર અપ્પમ સ્ટેન્ડ ગરમ કરવા મુકવુ

ગરમ થઈ જાય પછી તેમા 1 ચમચી તેલ નાખી વડા ને શેકવા ગોલ્ડન બાઉન થાય ત્યા સુધી ઘીમા ગેસ પર, થાવા દેવા, આ ત્યાર સે ગરમા ગરમ સાબુદાણા વડા,