பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு சேர்த்து அத்துடன் பால், நெய், உப்பு, ஓமம், கஸ்தூரிமேத்தி சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு பிசைந்து ஒரு அரைமணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

பிறகு மிளகாய் தூள்,கரம் மசாலா, சீரகம் தூள், உப்பு இவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து கலக்கி வைத்து கொள்ளவும்.பூண்டு நன்றாக சிறிதாக கட் செய்து எடுத்து வைத்து கொள்ளவும்.

மாவை எடுத்து சப்பாத்தி செய்து அதன் மேல் கலக்கி உள்ள மிளகாய் தூள் சேர்த்து எண்ணெய் தெளித்து அதை பரோட்டா போல் தெரட்டி கொள்ள வேண்டும்.

அதன் மேல் பூண்டு தூவி சப்பாத்தி போல் செய்து தோசைக்கல்லில் போட்டு எண்ணெய் விட்டு பொறித்து எடுக்கவும்.

சுவையான மசாலா பரோட்டா ரெடி. சைடு டிஷ் தயிர் உடன் உப்பு, சீரகம் தூள் சிறிது அளவு சேர்த்து சாப்பிட்டால் நன்றாக இருக்கும்.