பாலை காய்ச்சி தயிர் சேர்த்து திரித்து கொள்ளவும்

வடிகட்டியில் வடித்து மேலே கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக பிழிந்து கொள்ளவும்

கோதுமை மாவு சிறிது உப்பு சேர்த்து விட்டு பிசைந்து ஈர துணியால் மூடி வைக்கவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சீரகம் தாளித்து பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் இஞ்சி தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

வதங்கியதும் உதிர்ந்த பன்னீரில் உப்பு சேர்த்து அதனுடன் கொத்தமல்லி ஒரு டீஸ்பூன் பொட்டுகடலை மாவு சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்

அதனை உருட்டி வைத்து கொள்ளவும்

சப்பாத்தி சற்றே மொத்தமாக போட்டு அதனுள் பன்னீர் உருண்டையை வைத்து மேலே மூடி மறுபடியும் சப்பாத்திக் மெதுவாக இடவும்

தோசை தவாவில் சப்பாத்தியை போட்டு மிதமான தீயில் வேக வைத்து எடுக்கவும்