સૌ પ્રથમ એક તાસ મા બાફેલા બટાકાને છીણી લો.પછી ઉપરની સામગ્રીમાંથી તેલ અને ફરાળી લોટ શિવાય બધી જ સામગ્રી મિક્સ કરી લો અને તેના નાના નાના ગોળા વાળી લો

હવે ફરાળી લોટમાં થોડુંક મીઠું અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી ખીરું તૈયાર કરો

હવે એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે બનાવેલા નાના ગોળા ફરાળી લોટ માં ડુબાડીને ગરમ તેલમાં એકવાર તળી લો અને ટીશ્યુ પેપર કાઢીને મૂકો

હવે એકવાર તળા એલા બફ વડા ને ફરીથી એકવાર ગરમ તેલમાં તળી લો આનાથી તેનો કલર ખુબ જ સરસ આવશે અને ઉપરનું પડ પણ સરસ ક્રિસ્પી બનશે તૈયાર છે આપણા ફરાળી બફ વડા......