Bắc nồi nước, để lửa nhỏ, cho cá linh và cá sặc vào nấu cho cá rã thịt ra cỡ
10 - 15 phút

Nếu chưa rã hết thịt cá thì tắt lửa, đổ nước trong nồi để riêng, cho thêm nước vào nấu
Tới khi cá rã hết thì lược xác cá ra bỏ
Nhà em nấu vậy tại sợ nước đầu nếu nấu lâu quá bị cạn bớt nước, nên nấu nước thứ hai thì sẽ có nhiều nước đặng chan ăn hơn

Thịt ba rọi cắt miếng vừa ăn, đem xào hành tỏi trước
Cho khổ qua, cà tím, thịt, cá hú (hoặc cá basa, cá lóc) vào nấu
Xả ớt băm nhuyễn đem phi rồi đổ vô cho nồi mắm thơm hơn, để lửa liu riu
Có thể thì mua thêm thịt, cá, mực nấu ăn cho ngon

Nêm nếm xíu đường, bột ngọt
Nếu lạt cho miếng nước mắm, xíu muối cho vừa ăn
Rồi tắt lửa