لپه رو جداگونه با یک عدد چوب دارچین حدود نیم ساعت تا ۴۰ دقیقه گذاشتم جوشید

بعد از آبکشی لپه ها با گوشت و پیاز اضافه کردم و رب اضافه کردم و کمی تفت دادم آب جوش اضافه کردم و چوب دارچین و به خورشت اضافه کردم و حرارت کم کردم وگذاشتم خوب خورشت جا بیافته

یک ساعت بعد لیمو ها رو که قبلا سوراخ کرده بودم و تو آب جوش گذاشته بودم تا تلخی لیمو کشیده بشه به خورشت اضافه کردم و زعفرون دم شده هم اضافه کردم

۱۰ دقیقه قبل از خاموش کردن خورشت گلاب و اضافه کردم و چوب دارچین و از قابلمه در آوردم و سیب زمینی ها رو سرخ کردم و سرو کردم
نوش جان