A szárazanyagokat (liszt, cukor, vaníliás cukor, sütőpor, só) kimérem egy tálba, jól összekeverem. Összemorzsolom a margarinnal, beleteszem a tojást, és annyi tejfölt, amennyitől összeáll. 

Ha összeállt a tészta, kész is van. Letakarom, és beteszem a tállal együtt a hűtőbe.

Közben elkészítem a tölteléket. Az almát meghámozom, majd lereszelem. Nem szoktam felvágni, hanem körbereszelem a csutkáját, úgy sokkal gyorsabban megy. Mire ezzel elkészülök, a tészta ki is pihente magát a hűtőben.

Bekapcsolom a sütőt 180 C fokra, légkeveréssel. A tésztát kettéosztom, és az egyik felét deszkán, sodrófával tepsi méretűre nyújtom. Sütőpapírral kibélelem a tepsit, a kinyújtott tésztát rácsavarom a sodrófára és áthelyezem a tepsire úgy, hogy pont befedje. Ha nem jött össze, nem baj, odanyomkodhatjuk a kezünkkel is, vagy kipótolhatjuk a túlcsorgó részekkel.

A tésztát egyenletesen megszórjuk a búzadarával, ez fogja felszívni az alma levét. a reszelt almából kicsavarjuk a levet a markunkkal, és egyenletesen eloszlatjuk. Az almára egyenletesen rászórjuk a 20 dkg kristálycukrot, majd rászórjuk a fahéjat is.

Kinyújtjuk a tészta másik felét is, és befedjük vele a sütit. A tetejét megszurkáljuk, hogy a gőz el tudjon távozni, és megkenjük tojássárgájával.

180 C fokon, légkeveréssel az én sütőmben nagyjából 25-30 perc alatt sül meg.
Hagyjuk kissé hűlni, vaníliás porcukorral megszórjuk és csak azután szeleteljük. 

Jó étvágyat kívánok!