પતરાળી નું શાક (Patarali Shak Recipe In Gujarati)

Name: પતરાળી નું શાક (Patarali Shak Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 500 ગ્રામ માં મિક્સ ભાજી, મિક્સ શાક,મિક્સ કઠોળ; 250 ગ્રામ ટામેટાં; 5 ચમચા તેલ; 3 ચમચી હળદર; 4 ચમચી મરચું; મીઠું ટેસ્ટ મુજબ; 2 ચમચી ધાણાજીરું; 1 ચમચી હીંગ

Vandna bosamiya @Vandna_1971

Bhavnagar

#શ્રાવણ જન્માષ્ટમી નાં બીજા દિવસે નોમ નાં દિવસે પંચ રૂપી ભાજી મળે છેઆ માબધી જાત ની ભાજી, બધી જાતના શાક, બધી જાત નાં કઠોળ આવે છે આ ભાજી વરસ મા એકજ વાર આવે છે પંચ રૂપી ભાજી

વધુ વાંચો

પતરાળી નું શાક (Patarali Shak Recipe In Gujarati)

Vandna bosamiya @Vandna_1971

સાચવેલ

ઘટકો

500 ગ્રામમાં મિક્સ ભાજી, મિક્સ શાક,મિક્સ કઠોળ
250 ગ્રામટામેટાં
5 ચમચા તેલ
3 ચમચીહળદર
4 ચમચીમરચું
મીઠું ટેસ્ટ મુજબ
2 ચમચીધાણાજીરું
1 ચમચીહીંગ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

આ પંચરૂપી ભાજી છે સુવા,પાલક,ખાટો, મેથી,લુંણી, કોથમીર, તાંદળજો, વગેરે...બધી ભાજી થોડી થોડી હોય
2

શાક માં બટાકા, કાચા કેળા,ચીભળા, મૂળો,ટીનડોરા,ભિન્ડો, પરવળ,કન્ટોલા, શકકરિયુ, દુધી, રતાળૂ, ગુવાર,પાપડી, વાલોળ, કોબી,ફ્લાવર, રીંગણાં,સુરણ, ચોળી, કોળૂ, ટામેટું, બીટ વગેરે.... બધુ શાક નાં એકેએક ટુકડા હોય
3

કઠોળ મા તમામ પ્રકાર ના કઠોળ હોય છે વાલ,વટાણા,ચણા, મગ, મઠ, છોલે, ચોળી વગેરે...2,2,ચમચી કઠોળ હોય
4

હવે પહેલા ભાજી, કઠોળ,શાક તમામ બધુ સુધારી લેવું અને 2 થી 3 પાણી એ શાકભાજી ધોઈ નાખવા અને કુકર મા ગેસ ઉપર તેલ મુકી તેલ થાય એટલે વધાર મા હીંગ નાખવી પછી ટામેટાં વધારવા અને ટામેટાં સાંતળવા અને બધુ શાક ભાજી વધારી દેવુ અને મસાલો કરવો હળદર,મીઠું, મરચું,ધાણાજીરું, નાખી ને હલાવી ને 3 સિટી વગાડવી ભાજી માથી પાણી છૂટે છે એટલે 1/2 કપ પાણી નાખવું આ પંચરૂપી ભાજી તૈયાર અમે લસણ નથી નાખતા બહુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે વર્ષ માં એક જ વાર આ ભાજી આવે છે તેલ વધારે પડતું નાખવું
5

આ પંચ રૂપી ભાજી તૈયાર