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古早味冷凍芋

TOOTS
TOOTS @toots
台灣

芋頭的皮削厚一點,這樣做出來的冷凍芋比較好吃!

#好料日記

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預備食材

6人份
  • 削皮後的大甲芋頭750公克,切大塊
  • 冰糖150公克
  • 清水750公克
  • 米酒30公克
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料理步驟

  1. 1

    將650公克的清水和芋頭塊用中小火煮25-30分鐘。期間可以稍微攪拌,但一定要很小心。

  2. 2

    150公克的砂糖用100公克的熱水溶解,再倒入步驟1,並加入米酒,轉小火續滾15分鐘。

  3. 3

    熄火後上蓋悶10分鐘。

  4. 4

    放涼後置冰箱冷藏。約6個小時後即可食用。

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TOOTS
TOOTS @toots
發布於 2021年09月02日 10:01
台灣
曾經拿沙拉脫炸薯條的廚房門外漢;現在是每日料理三餐的家庭主婦✌🏼
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古早味 冷凍

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