料理步驟
- 1
蘋果和薑磨成泥,醬汁的全部材料加一起拌勻,放入肉片,抓一下,靜置15分鐘(也可以前一天醃製,放冰箱隔天用)
- 2
洋蔥和高麗菜切絲,鍋中倒入油,等油熱放入洋蔥和高麗菜,炒到上色,再放入肉片(連同醬汁一起倒入)
- 3
等肉片8分熟時,放入豆芽菜拌炒,炒到豆芽菜熟就可以起鍋了,再撒上蔥花即可
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讓燒肉多點異國風味的ㄧ餐!(三人份)訣竅提示1. 肉片要薄,才易熟。2. 薑黃粉,我在主婦聯盟買,是很好的有機薑黃粉。一般食品材料行或中藥行也有,量販店可能有的有,有的沒賣,要找找看。不是咖哩粉喔!咖哩粉除薑黃粉還含有其他香料。食後感想整體是容易煮的晚餐,對忙碌的上班媽媽是很快的菜色! Chris Lee
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