薑汁燒肉

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白白 @LEMON_N
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預備食材

2人份
  1. 豬五花 250 克
  2. 高麗菜 適量
  3. 洋蔥 半顆
  4. 豆芽菜 適量
  5. 蔥花 適量
  6. 醃肉醬
  7. 蔥白 2 根
  8. 砂糖 10 克
  9. 醬油 20 克
  10. 米酒 15 克
  11. 10 克
  12. 蘋果(小顆) 半顆

料理步驟

  1. 1

    蘋果和薑磨成泥,醬汁的全部材料加一起拌勻,放入肉片,抓一下,靜置15分鐘(也可以前一天醃製,放冰箱隔天用)

  2. 2

    洋蔥和高麗菜切絲,鍋中倒入油,等油熱放入洋蔥和高麗菜,炒到上色,再放入肉片(連同醬汁一起倒入)

  3. 3

    等肉片8分熟時,放入豆芽菜拌炒,炒到豆芽菜熟就可以起鍋了,再撒上蔥花即可

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