Kue lapis wangi bika ambon
Dapat resepnya dari tetangga yg sedikit diubah porsinya ama aku. Disesuain ama lidah masing2 😂 Suka banget ama wanginya, pas suami icip lgsg bilang ini bika ambon ya?
Kue lapis wangi bika ambon
Dapat resepnya dari tetangga yg sedikit diubah porsinya ama aku. Disesuain ama lidah masing2 😂 Suka banget ama wanginya, pas suami icip lgsg bilang ini bika ambon ya?
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan semua daun2an dan serai.
- 2
Masukkan gula, daun2an dan serai kedalam santan. Rebus hingga mendidih, selalu aduk2 selagi merebus agar santannya tidak pecah. (PS: utk mendapatkan santan yg kental dari 1,5 kelapa, kelapanya sebaiknya diblender).
- 3
Kemudian dinginkan santan yg telah dimasak. Setelah dingin saring.
- 4
Dalam wadah terpisah campur tepung kanji dan tepung terigu dengan menyaringnya terlebih dahulu.
- 5
Kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok/spatula.
- 6
Setelah adonan tercampur rata, pisahkan menjadi 2 tempat. Adonan yang 1 berikan pewarna, adonan lainnya biarkan putih atau bisa diberi warna jg (sesuai selera).
- 7
Panaskan kukusan dan tutupnya lapisi serbet ya. Olesi loyang dengan minyak. Setelah kukusan panas, masukkan loyang ke dalam kukusan, biarkan sekitar 5 menit, sampe loyangnya panas.
- 8
Kemudian masukkan warna hijau menggunakan sendok sayur (terserah mau berapa sendok, tergantung mau bikin berapa banyak tingkat lapisannya, kalau saya buat 2 sendok). Tunggu selama 5 menit. Kemudian masukkan adonan polos/putih. Tunggu 5 menit. Demikian seterusnya sampai habis. Untuk lapisan terakhir biarkan selama 20 menit. (PS: Lapisan semakin keatas menunggunya bisa memakan waktu sampai lebih dari 5 menit ya).
- 9
Kemudian dinginkan. Setelah dingin baru dipotong2 deh. Kalau menggunakan pisau sebaiknya dilapisi plastik dlu pisaunya jd lebih gampang motongnya ga lengket. Atau menggunakan pemotong kue yg bahannya dari plastik.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)