छोले टिकिया (chole tikiya recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
छोले कि विधि- एक गहरे कड़ाही मे ऑयल गरम करे प्याज़ डालकर मीडियम आच पर 1से2 मिनट्स के लिए भून ले
- 2
जीरा,धनिया पाउडर, लालमिर्चि, पाउडर, अमचूर, गरम मसाला, 1/2कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला ले और मध्यम आच पर हिलाते हुए 2से3 मिनट पकाए,
- 3
टोमेटो केचप, काबूली चने, कालीमिर्च, और नमक डालकर अच्छी तरह मिला ले और मध्यम आच पर पोटैटो मेसर से मैश करते हुए 5 से 7 मिनट तक पकाए, और एक तरफ रख दे
- 4
पोटैटो टिक्की के लिए- उबले आलू को मैश करे और उसमे जीरा,नमक, काली मिर्च डाले हरा धनिया, बारीक कटी हरीमिर्चि व करफ़्लोर डाले व सब को अच्छे से मिक्स करे और गोल टिक्की बना ले |अब एक नॉनस्टिक तवा या लोहे के तवे पर थोड़ा तेल डाले और तेल गरम होने पर टिक्की को दोनों और से करारी होने तक शेक ले और एक तरफ रख दे|
- 5
प्लेटिंग - एक प्लेट मे 2 टिक्की रखे उसमे छोले डाले अब हरीचटनी, मिठीचटनी डाले, फेटा हुआ दही डाले, बारीक सेव, व बारीक कटा हरा धनिया डाले व प्याज़ डाले
- 6
अब तुरंत परोसे
कीवर्ड
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