સૌપ્રથમ ચોળીને છથી આઠ કલાક ગરમ પાણીમાં પલાળી દો. ત્યારબાદ ચોળી અને બટાકાને કુકરમાં બાફી લો.

એક વાસણમાં તેલ લઈ તેમાં હિંગ ઉમેરી તેમાં ટમેટાની પ્યૂરી ઉમેરો ત્યારબાદ તેમાં બાફેલી ચોળી ઉમેરી મિક્સ કરો.

હવે તેમાં લાલ મરચું પાઉડર હળદર ધાણાજીરૂ સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને થોડું પાણી ઉમેરી મિક્સ કરી દસ મિનિટ ધીમે તાપે થવા દો.

તૈયાર છે ચોળી નું શાક.