Nugget Ayam
Source: Chef Devina Hermawan dengan sedikit penyesuaian
Nugget empuk, lembut dan krispi, pas buat stok makanan darurat kalo lagi malas masak, dan cocok buat anak2 daripada beli, lebih sehat dan pastinya lebih hemat. Nugget ini juga salah satu makanan wajib ada di freezer karena si bungsu lumayan picky soal makanan. Resep ini oke banget, hasilnya sangat memuaskan. Dibandingkan dengan resep nugget saya sebelumnya, nugget ini rasanya lebih mild tidak terlalu beraroma bawang, rasanya mirip sama nugget mcd. Saya sesuaiin dikit dengan takarannya, thanks Chef!
Nugget Ayam
Source: Chef Devina Hermawan dengan sedikit penyesuaian
Nugget empuk, lembut dan krispi, pas buat stok makanan darurat kalo lagi malas masak, dan cocok buat anak2 daripada beli, lebih sehat dan pastinya lebih hemat. Nugget ini juga salah satu makanan wajib ada di freezer karena si bungsu lumayan picky soal makanan. Resep ini oke banget, hasilnya sangat memuaskan. Dibandingkan dengan resep nugget saya sebelumnya, nugget ini rasanya lebih mild tidak terlalu beraroma bawang, rasanya mirip sama nugget mcd. Saya sesuaiin dikit dengan takarannya, thanks Chef!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan tepung roti dengan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi pasta yang lembut (jangan sampai kering ya)
NOTE: bisa diganti dengan 2-3 lembar roti tawar tergantung ukuran + 50 ml susu cair - 2
Dalam food processor giling ayam dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Giling hingga ayam halus dan membentuk gumpalan. NOTE: jika menggunakan daging ayam giling, maka bisa langsung diaduk pake spatula saja hingga rata dan lembut.
- 3
Tambahkan bawang putih. telur, tapioka, terigu, pasta tepung roti, minyak dan susu cair, giling lagi hingga tercampur rata dan lembut.
- 4
Siapkan loyang, oles dengan minyak, lalu tuang adonan ayam, ratakan lalu padatkan dengan spatula. PENTING untuk memadatkan adonan agar hasil nugget padat dan tidak berlubang2.
- 5
Kukus dalam panci mendidih selama kurleb 25 menit. Setelah matang tunggu dingin baru potong sesuai selera.
- 6
Untuk bahan pencelup, campurkan tepung dan air secukupnya. Larutan tepung kental. Celup potongan nugget ke dalam larutan tepung, lalu gulingkan ke tepung roti, simpan di freezer.
- 7
Jadi 48 potong nugget ukuran seperti ini. Selamat mencoba 😊
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar