ભાખરવડી (Bhakarwadi Recipe In Gujarati)

Name: ભાખરવડી (Bhakarwadi Recipe In Gujarati)
Yield: 2 લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ ચણા નો લોટ; 2 ચમચી મેંદો; 2 કપ તેલ તળવા; મોણ માટે તેલ; 1 ચમચી સૂકું ટોપરું; આખા ધાણા; વરિયારી થોડા શેકવા; ધાણા અને વરિયારી ને અધકાચારા ખાંડવા; 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો; 2 ચમચી મરચું; 1/4 ચમચી હળદર; 1/2 ચમચી ધાણાજીરું; ચપટી મીઠુ; 1/2 ચમચી શેકેલું જીરું પાઉડર; ખાંડ; ૧ ચમચી તલ; ૧ ચમચી લીંબુ નો રસ

Megha Parmar @Meghamit

#TT2

વધુ વાંચો

ભાખરવડી (Bhakarwadi Recipe In Gujarati)

Megha Parmar @Meghamit

સાચવેલ

ઘટકો

1 કલાક

2 લોકો

1 કપચણા નો લોટ
2 ચમચી મેંદો
2 કપતેલ તળવા
મોણ માટે તેલ
સ્ટુફિંગ માટે
1 ચમચી સૂકું ટોપરું
આખા ધાણા
વરિયારી થોડા શેકવા
ધાણા અને વરિયારી ને અધકાચારા ખાંડવા
1/2 ચમચીગરમ મસાલો
2 ચમચી મરચું
1/4 ચમચી હળદર
1/2 ચમચી ધાણાજીરું
ચપટી મીઠુ
1/2 ચમચી શેકેલું જીરું પાઉડર
ખાંડ
૧ ચમચી તલ
૧ ચમચીલીંબુ નો રસ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1 કલાક

1

બેવ લોટ મિકક્સ કરી તેમાં થોડુંક મીઠુ અને મોણ નાખી. કઠણ પરોઠા જેવો લોટ બાધવો. અને 1 કલાક કણક ને રાખી મુકવો
2

ત્યાર બાદ એક બાઉલ માં તલ, વરિયાળી, ધાણા, સૂકું ટોપરું ખાંડ, મીઠુ, ગરમ મસાલો, હળદર, મરચું, ધાણા જીરું શેકેલું જીરું થોડુંક મોણ લીંબુ નો રસ નાખી સ્ટફિંગ તયાર કરવું...
3

હવે લોટ માંથી એક લુવો લઇ અટામણ લઇ રોટલી બનાવી તેના પર પાણી વારો હાથ ફેરવી અને બધો મસાલો લગાવો. હવે આ રોટલા ને ટાઈટ રોલ વાળી ને કટ કરી કરવા..
4

હવે ગરમ તેલ માં આ ભાખરવડી ને ગુલાબી રંગ ની થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે તળવી..,
5

હવે તયાર છે આ ભાખરવડી..,.