ஒரு கப் பச்சை பயிறை எட்டு மணி நேரம் நன்றாக ஊற வைத்து ஒரு நாள் முழுவதும் ஒரு துணியில் கட்டி விட்டு முளைகட்ட விடவும்

முளைகட்டிய பச்சைப் பயிறு குக்கரில் போட்டு பச்சை பயிறு மூழ்கும் அளவுக்கு தண்ணீர் ஊற்றி ஒரு விசில் வரும் வரை நன்றாக வேக விடவும்

ஒரு கடாயில் 2 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் வர மிளகாய் போட்டு நன்றாக தாளித்து கொள்ளவும் பின்பு பச்சை பயிறு சேர்த்து 2 நிமிடம் நன்றாக வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும் பின்பு பரிமாறவும்